Biogaz jest mieszaniną gazów, która powstaje z masy organicznej podczas jej beztlenowej fermentacji.
Główne składniki biogazu to metan (40-70%) i ditlenek węgla (30-70%). Występują w nim również śladowe ilości: amoniaku, siarkowodoru i wodoru. Metan jest najcenniejszym składnikiem biogazu. Jego wartość opałowa to 9470 kcal/m3 (39,7 MJ/m3), co oznacza, że biogaz o średniej zawartości metanu na poziomie 62% ma wartość opałową: 22,1 MJ/m3.
Powyższe właściwości powodują, iż biogaz może być wykorzystywany do produkcji energii cieplnej i elektrycznej. Przed umieszczeniem go w instalacji gazowej zachodzi potrzeba jego osuszenia i oczyszczenia z siarkowodoru. Produkcja energii elektrycznej z biogazu odbywa się w gazowych generatorach prądu lub w skojarzeniu z produkcją ciepła.